餐饮业遇O2O转型关键期 掌客通整合营销出击

　　忙碌的工作结束后与家人到餐厅吃饭;周末与三五亲朋小酌;商务宴请合作伙伴… …每个人的生活都不免与餐饮行业发生交集，成为现代都市人生活中不可或缺的部分。但是我们会常常遇到诸多问题，吃什么品类的菜?去哪家吃?到那是否需要等位?是否预约?是否有优惠?这些问题在移动互联网时代已经变得越来越简单。

　　在如今智能手机快速普及，网络速率不断提升，APP应用愈加丰富的今天，我们越来越依赖手机来解决问题，手机LBS定位服务、手机查询菜品、手机点餐、电子优惠券、手机支付等等服务让你仅仅通过手上的智能终端，就能将问题迎刃而解。

　　餐饮业需要注入新鲜血液

　　自古“民以食为天”，餐饮业对刺激消费需求，推动经济发展发挥着重要作用，其也一直被视为中国社会的“晴雨表”。 2013年1-2月份，全国餐饮收入4030亿元，同比增长8.4%，比去年同期下降4.9个百分点，这一同比增幅相较于2012年下降了36.8%，而且是近10年来，1-2月份数据第一次出现个位数增幅。

　　据了解，目前众多中小餐饮企业涉及移动互联网领域很少甚至为零，其大多品牌宣传、渠道营销、会员管理、订餐服务等方面基本采用线下方式完成，不但效率低下，同时还为企业带来巨大的人员与时间成本。

　　在行业增长趋缓的背景下，餐饮企业需要根据自身情况做出调整，顺应移动互联网潮流，为企业自身注入新鲜血液，实现从单一线下宣传消费向O2O(Online to Offline)的转变。

　　APP能为商家带来什么?

　　首先，利用如今智能手机中必备的APP应用，通过建设餐饮企业自身APP应用，利用线上低廉的成本进行企业品牌与产品宣传，在原有基础上增加推广渠道，让更多的用户了解和认识企业品牌。

　　同时，对于移动互联网时代的餐饮消费者而言，希望能够通过手机查询到精准的店铺，对于优惠与服务要求也一并看重。就餐饮企业而言，通过APP进行品牌承载，同时在APP中完成菜品介绍与展示的同时，给予消费者更多电子优惠券的促销活动，增加用户粘性。

　　通过消费者到店利用线下扫码设备完成闭环操作，便于商家了解用户行为习惯，并进行会员管理与二次精准营销。

　　另外，即时分享也是消费者如今最为看重的社交手段，对于商家而言，通过将自身APP微博和微信进行对接打通，并不断组织线上分享激励活动，形成良好的口碑营销效应，带来客户流量，完成从线上到线下营销覆盖。

　　舌尖上的整合营销平台

　　从2011年起，点评、团购、优惠券平台等APP大量爆发，不过随着泡沫的逐一破裂，市场与资本的逐渐冷静，现已处于整合过冬阶段。然而用户对于APP依赖程度并未趋冷，反而不断升温，这对于餐饮企业进入移动互联网市场无疑是最佳时机。

　　不过由于APP外包开发成本较高，同时需要懂得移动互联网行业，对餐饮企业而言门槛较高，而能否获得预想收益又甚是飘渺，因此仍有大量商家徘徊在APP的大门之外，面对最佳的市场机遇与自身成本预算的矛盾，犹豫不决。

　　申阿婆，一家在上海创立并发展，面向大众消费者的中型连锁餐饮企业，2012年年底与亿美软通进行合作，利用掌客通移动整合营销平台建设其企业自身APP，实现品牌展示、资讯信息、电子优惠券等移动商务线上营销体系，实现线上营销与线下消费的良好结合。

　　在申阿婆APP应用中，将定位LBS加入其中，并且在地图中能够看到上海申阿婆餐饮的具体地址以及联系方式，用户可以根据自身定位，查找最近的店面。

　　同时，APP中也加入了申阿婆为大家推荐的私房菜品以及人气菜，帮助消费者能够很好的了解。而对于消费者而言，来到餐厅进行消费，除了线下的服务、环境、菜品口味之外，是否有优惠也成为重要的参考。申阿婆将优惠券单独开辟栏目，定期举行优惠活动，通过领取并将二维码下载到手机中，通过线下扫码终端进行身份和二维码验证，完成O2O从线上到线下的闭环验证。

　　通过亿美软通掌客通平台，申阿婆完成了从单一线下向O2O的转变，利用APP平台作为基础，形成移动整合营销体系，实现从线上宣传活动到线下消费的移动互联网全新体验。据了解，申阿婆将不断完善和改进自身APP功能，逐渐将微博与微信加入其中。